Depuis trois ans, nous développons un concept novateur de jardin hybride : un espace mêlant les caractéristiques d’un jardin de cactus, d’un jardin botanique, exotique, artistique et gastronomique ! Chacun de vos sens sera stimulé : que ce soit par la vue du panorama et la disposition géométrique des plantes, les parfums de la garrigue et les arômes envoûtants des épices, la douceur des différentes textures ou encore la saveur originale des plantes grasses et des cactus.

Ce jardin sera ouvert à tous, il sera un lieu de partage, un lieu ou l’on pourra prendre le temps d’observer la nature. Il sera aussi possible de lire un livre, se poser pour une pause nature.

Le lieu accueillera une grande collection de cactus, de plantes grasses (Aloés, Agaves). Il sera aussi un jardin de production de fruits rares; fruits du nopal, figues de barbarie, de cactus cierge, mais aussi de clémentines, yuzus, limequats, kumquats, citrons, grenades, grenadilles…. Des confitures solaires, bio et locales seront fabriquées et servies sur place ! Afin de compléter l’expérience, il sera cuisiné et servi sur place des tapas de cactus et un Vermouth maison réalisé à partir de plantes des Pyrénées (avec cependant des épices exotiques)

Ce projet a été lauréat des projets participatifs « Montagnes d’Occitanie » par la Région Occitanie – Pyrénées Méditerranée

Un jardin des parfums, des aromatiques complètera la collection.

Un espace détante sera à disposition gratuitement: chaises longues, hammacs, tonnelles végétales….

Visiter l’exemple du jardin de cactus de Lanzarote, avec ce Reportage de la route à 2

Un bâtiment d’accueil, avec WC, permettra la venue de groupes scolaires, de classes vertes. Il y aura aussi la possibilité de vente de produits organiques du jardin, de produits locaux…

Des ateliers et des dégustations de recettes élaborées avec des produit locaux pourront être proposés. Comme ici, un « guacamole » de cactus réalisé sans avocat ! Succulentissime !

Le jardin est géré par l’association Terre d’Ylice – Jardin d’Eus et l’exploitation de la Vermoutherie / Petits déjeuners par Claudia / Casa ilicia